Ingredientes:

- 2 TAZAS AGUA 
- 8 DURAZNOS PEQUEÑOS
- 3/4 TAZA AZÚCAR
- 3 CUCHARAS JUGO DE LIMA O LIMÓN
- 2 PALITOS CANELA
- 4 CLAVOS DE OLOR 
- 4 PERAS PARTIDAS EN mitades Y DESCORAZONAR
- 1 CUCHARA RON AÑEJO 
- 300 GRAMOS DE GUINDAS. PARTIR EN ½, QUITAR COROSO.




Preparación:

En una olla con cuatro tazas de agua hirviendo sumergir los duraznos por un par de segundos.
Sacar los duraznos del agua y pelar. Agregar al agua, el azúcar, jugo de limón, palitos de canela, clavos de olor.
Dar un hervor al agua, bajar la llama y agregar los duraznos, peras partidas por la mitad, descorazonadas y las guindas.
Cocinar la fruta a fuego lento hasta que los duraznos y peras estén cocinadas lo suficiente para que un mondadientes pase sin dificultad. No sobre cocine la fruta. Agregar el Coñac y dejar a enfriar.

<<volver