Por Jon Michelena

ACELGAS SALTEADAS CON PASAS

1 manojo de acelgas.
2 cucharas de aceite.
1 cebolla grande cortada en pluma.
1/3 taza de pimientos rojos cortados en cuadrados.
½ cucharita de sal o a gusto.
¼ cucharita de pimienta en polvo.
1/3 taza de pasas.

Lavar la acelga.
Cortar los tallos en trozos diagonales delgados. Las hojas cortar en trozos más pequeños. En una sartén calentar el aceite y cocinar la cebolla junto con los tallos, pimientos y pasas.
Agregar las hojas, sal, pimienta, revolver y dejar a cocinar.
Servir caliente.


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