Por: Anita Encina.
Diseño: Francisca Sallato.

"Si uno se mete en el cuento de la cocina puede ser muy entretenido. Uno puede crear, combinar colores, complementar los platos con frutas secas, hojas..., es cosa de ingenio".

¿Relajo absoluto?: Plácida, risueña y muy tranquila es la Moñi. Da la sensación de que viviera en otro planeta. “Hola”, me dice con cara de recién despertada… “espérate que tengo que buscar los ingredientes”.

Al segundo, su personalidad cambia y un cierto nervio se apodera de ella. Así es la Moñi, en cierto sentido una persona muy relajada, pero que en ciertas situaciones aterriza 100% y no se le escapa una.
”Voy a hacer una receta muy fácil, que no demanda más de media hora. A la vez es muy rica y uno se luce”, dice.
Su casa nunca está vacía, abunda el ruido. Entre el “Mateo”, su perro, y sus cuatro hermanos más, se vive un ambiente entretenido y acogedor.

El diseño: Apasionada con todo lo relacionado con el arte, Beatriz ha trabajado en diferentes proyectos que le han dado una mirada distinta desde el punto de vista del diseño. “Primero trabajé en una imprenta haciendo afiches, logos y volantes. Fue una gran experiencia porque aprendí la parte técnica. Después diagramé un libro de una poetisa nacional, que fue escrito en dos idiomas y lanzado en Alemania”.

Mientras rellena las tajadas de jamón con los espárragos me cuenta que por ahora dejó un poco de lado el diseño y que por mientras está metida en un negocio de bikinis. “Un amigo contrató a 30 vendedoras y yo superviso a 15 de ellas…, igual es una pega que demanda harto tiempo, porque me encargo de las platas, de controlar a las vendedoras, de trasladar las muestras…, es un negocio de casa en casa, esa es la gracia”, dice.

“Acabo de llegar de viaje”… de Europa en donde estuvo casi dos meses. “Sigo en otra, pero a la vuelta del verano pretendo ponerme a trabajar en lo mío”. “Haber conocido Europa fue increíble. Quedé impresionada con la cultura, la gente, los lugares…, vi cuadros espectaculares, la arquitectura de Gaudí, me metí en la vida de Van Gogh…, en fin, abarqué varias cosas que me pasaron en la universidad y que era mi sueño conocer”.

Finalmente, desmolda el postre, lo pone en una fuente y le da un toque de decoración con hojas naturales…, “Bueno”, dice… “ahora tengo que ir a buscar los bikinis y después voy a salir a comer con Manuel (su pololo) porque está de cumpleaños, pero antes fumémonos un cigarro”.