Por: Anita Encina.
Diseño: Francisca Sallato.

"He tenido que aprender a cocinar porque mi pololo vive solo, así que de a poco me he ido metiendo en el tema culinario para ayudarlo. Hacemos hartas comidas con sus amigos, entonces no me quedó otra que ponerle empeño,… antes no sabía ni hacer un huevo…”.

La Fran acaba de egresar de periodismo y se encuentra en estos momentos preparando la defensa de su tesis parar optar al grado de licenciada en comunicación social. “Lo he pasado demasiado bien haciéndola, aunque ha sido bien agotador”, cuenta.

Caricaturas en los medios… fue lo que se le vino a la mente, tras mucho pensarlo como el tema central de su tesis. Hizo un estudio del diario La Época durante el período de Aylwin (entre el 90 al 94). “La idea central era ver si es que las caricaturas reflejaban la línea editoral del medio”.

El tema le vino como anillo al dedo, ya que la Fran tiene un excelente sentido del humor, todo se lo toma para bien,… es muuuy risueña. “Me baja ataque de risa por todo, no puedo controlarme…ja, ja, bueno te sigo contando…”

Tuvo que fotocopiar cada diario de la Biblioteca Nacional, “porque no dejan sacar fotografías a los archivos antiguos”. La entrega en dos semanas más y por suerte se siente capaz de defenderla. “Estoy completamente segura que las caricaturas de La Época coinciden plenamente con su postura ideológica. Es entretenido porque he recordado sucesos como el espionaje telefónico en que estuvo involucrada Evelyn Matthei, la Cutufa (una financiera ilegal)…, y muchos otros casos.

El Hockey y otros deportes: “¿Pongamos música?”, me dice, una vez que ya tiene el pimentón cortado en rodajas. Mientras tatarea la canción “No hay nada más difícil que vivir sin ti” de Marco Antonio Solís, corta la cebolla en pequeños cuadritos…, sus ojos están inundados de lágrimas. Se los seca, y comienza a contarme sobre su dedicación a este deporte.
“Juego hockey desde 5° básico. Yo estaba en el San Gabriel y era obligación saber por lo menos la parte técnica, ahí uno veía si le gustaba o no. Nos incentivaban mucho el deporte”. Con su colegio viajó a Inglaterra, Escocia, Irlanda, Holanda y en otra ocasión a Argentina…, “fue una experiencia increíble, además que ganamos todos los partidos”

En la universidad, armó un equipo con sus compañeras y juegan todos los viernes. “Además hicieron una cancha exquisita, contamos con un entrenador. Ha sido un agrado que nos apoyen tanto en este deporte”.

Ahora la Fran, como cuenta con más tiempo libre porque acaba de terminar su práctica y porque “en marzo voy a buscar trabajo en el área de comunicaciones internas de una empresa”, se ha dedicado a ir al gimnasio y al kyte. “Es un volantín gigante que se maneja con dos manillas, la gracia es que haya viento…, la sensación es increíble”, cuenta, mientras muele las galletas de vino para el postre.

Saca del refrigerador una bandeja de dientes de dragón y se los agrega al wok. “Tu sabes, -me dice-, que lo más sano de todo es comer brotes. El brócoli, la coliflor, son sustancias anticancerígenos…, en serio, me lo dijo una amiga que estudia ingeniería en alimentos.”

El chapsui de carne con el arroz verde, lo decora con la cabeza de un pimentón, y lo pone en un plato blanco sobre uno de base verde. “Mira que lindo se ve…, hasta parezco un chef”.