| LA
NUEZ
La
nuez, como fruto del nogal, es la semilla del nogal
común. De alto valor nutritivo, este fruto
es rico en proteínas, vitaminas del grupo
B, oligoelementos, aceites, lecitina y ácidos
grasos omega 3 (poliinsaturados). Se le atribuye
la capacidad de reducir el colesterol.
Se consume fresco o cocinado, así como en
postres.
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Recetas
fáciles y sencillas para salir de una sorpresa inesperada.
Siempre conviene tener uno o dos biscochuelos y brazos de
reina sin rellenar en el congelador para enfrentar cualquier
situación inesperada que requiera de nuestra destreza
culinaria.
KUCHEN
DE NUEZ
INGREDIENTES:
-Azúcar 100 gr
-Nuez picada 200 gr
-Tarro de leche condensada 1
-Mantequilla 175 gr
-Vainilla 1 vaina
-Bizcochuelo aro 16 0 18 cm 1 1
PREPARACION:
1. Dividir el bizcochuelo en tres. Untar con almíbar
para que no quede seco.
2. En una olla poner mantequilla, azúcar y nueces.
Cuando esté todo líquido, agregar lentamente
leche y dejar reducir unos 5 a 10 minutos a fuego lento
y revolviendo constantemente. Luego vaciar el contenido
sobre el bizcochuelo. Dejar enfriar.
3. Servir con helado de vainilla y crema, o sólo
con crema.
4. Puede ser servido como postre o para la hora del té.
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