Aquí
van recetas fáciles, frescas, rápidas
y sencillas para lucirnos en primavera, temporada
en que debemos aprovechar las frutas que abundan
en nuestro país.
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MILHOJAS DE FRUTILLAS
Ingredientes:
-6 unidades de hojas de masa Filo
-250 gr. de frutillas o frambuesas o moras
-Leche ½ litro
-Yemas 4
-Azúcar 125 g
-Maicena 45 gr.
-Canela
-Azúcar polvo
Preparación:
1. Cortar 3 hojas de masa filo en redondo o rectangular
del mismo tamaño. Untarlos con mantequilla derretida
y espolvorear con azúcar en polvo colocar sobre la
plancha del horno espolvoreada con harina. Llevar por 2
a 3 minutos a horno en 180º hasta que empiece a dorarse.
2.
Poner en una olla ¾ partes de la leche con el azúcar
y la canela hasta hervir; aparte mezclar el resto de la
leche con las yemas bien batidas y la maicena, agregar esta
mezcla a la leche hervida previamente colada, seguir cocinando
y sin dejar de revolver hasta lograr una consistencia cremosa
en que se vea el fondo de la olla.
3. Dejar enfriar.
4.
Lavar las frutillas y quitar hojas. Reservar 4 a 5 para
decorar, y el resto filetear.
5.
Armar la torta colocando una placa de masa, luego crema
y frutilla; repetir esta operación y cubrir con la
última capa de masa; espolvorear con azúcar
polvo un poco de canela y decorar con las frutillas enteras.
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