Por Jon Michelena
GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATES M & M'S
Porciones: 28 Galletas
INGREDIENTES
1 taza de harina cernida
1/4 cucharita de bicarbonato
½ cucharita de polvos de hornear
1 pellizco de sal
½ taza de mantequilla temperatura ambiente
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar morena
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharita de licor de nueces
1 taza de avena instantánea ( instant rolled oatmeal )
3/4 taza de chocolates M & M'S
PREPARACIÓN
En un recipiente mezclar la harina, bicarbonato, polvos de hornear, y sal.
En otro recipiente con un batidor eléctrico, batir la mantequilla, el azúcar regular y la morena. Agregar el huevo, licor de nueces y batir hasta que esté bien cremosa. Mezclar en la mantequilla la avena y los chocolates.
No revolver demasiado.
Precalentar el horno a 350° F - 176° C. Embetunar con mantequilla 2 bandejas de hornear. Poner en la bandeja una cucharita llena con la mezcla, dejando una separación de 2 ½ Cm, para que no se peguen unas con otras al momento de cocinar. Cocinar en el horno por 14 minutos.
Es recomendable cocinar una bandeja a la vez para asegurar que se cocinen por igual las galletas.
