Girardi llama a empresas a aplicar desde ya la nueva ley de etiquetado
La nueva ley obligará a la industria a colocar en la parte frontal del envase un rótulo en forma de Disco Pare señalando que el producto es “Alto en”, si contiene más gramos de azúcar, sal y grasa de los establecidos por cada 100 gramos de producto.
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La Segunda Online
viernes, 26 de junio de 2015
Se espera que la nueva ley ayude a combatir la obesidad.
Foto EFE
Durante la presentación oficial del nuevo etiquetado de alimentos, que comenzará a regir dentro de un año -tras ser publicada este viernes en el Diario Oficial- el senador Guido Girardi, llamó a las empresas de alimentos a “no esperar el plazo para ser decentes y bajar desde ya los niveles de sal, grasa y azúcar de sus productos”.
La nueva ley obligará a la industria a colocar en la parte frontal del envase un rótulo en forma de Disco Pare señalando que el producto es “Alto en”, si contiene más gramos de azúcar, sal y grasa de los establecidos por cada 100 gramos de producto.
Las empresas tendrán cuatro años para disminuir las cantidades de estos elementos hasta llegar a los 10 gr. de azúcar, 500 mg de sal y 4 gr. de grasa por cada 100 gramos de productos.
Los alimentos que tengan el rótulo no podrán ser vendidos en los colegios, hacer publicidad en televisión, ni utilizar juguetes, adhesivos, monitos y elementos atractivos para los menores.
El senador Girardi, quien impulsa la iniciativa desde el 2007, afirmó que “esta ley no la hicimos sólo los parlamentarios, sino que fue de manera colaborativa”. Y por ello a nombre de los muchos que “actuaron de manera anónima”, agradeció al doctor Ricardo Uauy, “eminencia mundial en el tema”, a la doctora Cecilia Castillo y al abogado Lorenzo Soto “fundamental en la redacción del proyecto”.
El parlamentario explicó que la ley busca “proteger el derecho humano fundamental a saber. Los actuales etiquetados están hechos para que nadie los entienda y puedan vender basura disfrazada de alimento saludable y con publicidad mentirosa y engañosa”.
Agregó que “hicimos estudios y focus grupus para saber qué etiquetado era más comprensible para los niños y que pudieran distinguir los alimentos saludables de los que no”.
El parlamentario afirmó que “tuvimos largas discusiones para establecer los niveles que se van a considerar altos en sal, grasa y azúcar, pues no existían parámetros establecidos. Los de la OPS eran demasiado exigentes, pero fue muy importante que hubiera un sustento técnico y científico”.
El legislador destacó que “la ley obliga a los colegios promover la actividad física, nosotros planteamos tres veces a la semana en bloques de 2 horas cada vez. Y también se va a prohibir la publicidad de estos alimentos. En Chile un niño puede ver hasta 4.700 spot de comida chatarra al año. Menores sin criterio formado ante publicidad mentirosa, que le ofrece, juegos, felicidad, alegría”.
Girardi llamó “a las empresas serias a no esperar que se cumpla el plazo. En nuestra página comidachatarra.cl vamos a rotular todos los alimentos como debiera tenerlo en cuatro años más. Si alguien quiere saber qué está comiendo puede ingresar a la página. No tienen por qué esperar 4 años para ser decentes”.
Agregó que “si bajan los niveles de azúcar, sal y grasa podrán vender los alimentos sin problema y sin rótulo. Muchos cereales tenían 40% de azúcar y han bajado a 20% y esto va ser mucho más eficaz cuando la gente sepa, porque el mejor fiscalizador son los ciudadanos y los niños. Los críticos a la ley decían que todos los productos tendrán discos negros, pero no será así porque operara el mercado y todos los alimentos disminuirán estos elementos dañinos para no tener el rótulo”.
El senador anunció que presentará un nuevo proyecto de ley para que al igual que el tabaco los alimentos Altos En…“deban incluir advertencias con fotos de personas diabéticas o infartadas, porque queremos que se promuevan los alimentos saludables los que sí podrán tener monitos, stikers, adhesivos.
El parlamentario afirmó que la ley de etiquetado “es el emblema en el planeta en la lucha contra la obesidad. En la OMS se está utilizando como modelo marco de referencia para todos los países que sufren obesidad. Chile, que en el pasado lideró importantes políticas de salud, nuevamente está a la cabeza del principal problema de salud del mundo desarrollado. La obesidad genera los cánceres, infartos, accidentes cardiovasculares, hipertensión y diabetes que son las enfermedades que más recursos consumen y las que más matan. De las 300 muertes que a diario hay en Chile 200 son por estas causas. Si no prevenimos no va haber recursos que puedan contener esto”.